天竺鼠車車的引擎機油–維生素C

前言

你也被萌到了嗎？最近一款毛氈定格動畫《PUI PUI 天竺鼠車車》在網路上掀起風潮，看著毛茸茸的天竺鼠們在生活中想盡辦法解決各種遭遇的困難，並配上興奮或緊張所發出 PUI PUI 的叫聲，小編自己看了心都跟著融化了呢！不知道大家有沒有養過天竺鼠的經驗呢？

這裡要來分享一個關於天竺鼠的小知識。有養過的人一定知道，天竺鼠所需的飼料中有特別添加維生素C；同時也必須每日餵食蔬菜水果，以確保有足夠的維生素C攝取。聰明的你猜猜看，為什麼維生素C對天竺鼠這麼重要呢？給大家一個小提示，維生素C對人類也是非常重要的喔！

關鍵的維生素C

絕大部分的哺乳動物都可以自身合成維生素C，然而天竺鼠卻和人類一樣因為缺乏特定的合成酶，身體並不能自行製造維生素C，但對於其生命運作卻是重要的必須營養素。

維生素C (Vitamin C)，在生物體中扮演許多重要的角色，包含傷口癒合以及膠原蛋白的合成，也對免疫系統的正常運作具有關鍵作用。人體如果缺乏維生素就很容易引起壞血病，因此維生素C又被稱為抗壞血酸(Ascorbic Acid)。壞血病的症狀包括關節疼痛、牙齦發炎、牙齒鬆動脫落、以及皮下瘀血等。平時飲食習慣如有攝取足量的蔬菜與水果，就可以有效預防壞血病的發生。鼠爸鼠媽們除了給予飼料之外，也一定要記得餵食足量的蔬果，才能讓可愛的天竺鼠們健康長大哦！如果說天竺鼠車車需要飼料作為燃料，那麼維生素Ｃ肯定就是輔助引擎能正常運轉的機油了吧!

進階小學堂

適合有學過基礎化學的同學們服用

維生素C又稱抗壞血酸，但它的化學結構中明明沒有羧酸(Carboxylic Acid)官能基，那到底酸在哪裡呢？事實上有機酸並不代表一定要像醋酸(Acetic Acid)一樣由羧酸基團提供氫離子，而是只要有任何官能基中氫離子的解離常數大於水(H2O)的解離常數就能稱為「酸」。以維生素為例，圖中有四個-OH都可以提供氫離子，但究竟哪些氫離子是具有酸性的呢？

答案是(c)和(d)兩個氫離子，原因是當其解離後的負電荷可以分配到其碳骨架上的sp2混成共軛軌域，使其可以陰離子的形式穩定存在。事實上(c)是最酸的氫離子，它的pKa為4.1，比醋酸還要再酸一點點；而氫離子(d)的pKa為11.8、純水的pKa則是15.7。至於爲什麼(c)又比(d)還要更酸呢？這就交給認真的你們去做功課了，有興趣的同學歡迎至混科學粉絲專頁私訊小編討論喔！

參考資料

1. Journal of the American Chemical Society 1957, 79, 5, 1257
2. rollinghay.qdm.com.tw/information/notice&notice_id=18
3. en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C